散酒生計的特點是中低端禮盒白酒的價格便宜，且迎合其時顧客水平低的情況，所以現(xiàn)在村莊散酒商場還有必定商場潛力可挖。假如從國內(nèi)和世界禮盒白酒加盟企業(yè)展開道路看，現(xiàn)在散酒營銷和生計僅僅一種短期性過渡行為。由于，散酒商場的存在和展開條件取決于村莊經(jīng)濟和社會經(jīng)濟展開的程度。商場經(jīng)濟不斷展開和興盛，散酒生計空間就會慢慢消失；商場經(jīng)濟展開遲平緩滯后，散酒商場就會復(fù)蘇和有潛力可挖。

1、空杯法： 將中低端禮盒白酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是禮盒白酒加盟，香氣保留時刻越久越濃釀造酒的含量就越高。2、從白酒的實行標準上判別糧食酒與酒精酒。GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的實行標準，是采用樸素糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵出產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒。老北味酒就是這個實行標準。

中低端禮盒白酒的氣味和味道是點評散酒質(zhì)量的要害方針，應(yīng)在常溫下進行，開瓶后當即進行品味。禮盒白酒加盟出售渠道首要為自辦直銷門市與商店代銷零售、批發(fā)，且批發(fā)規(guī)劃不大。某些縣城雖然有許多散酒營銷點，但縣城居民購買消費的很少，約占總商場4－6%比例。但該區(qū)域的人均白酒瓶裝消費水平卻在8－12元/瓶左右，并且各類中檔品牌出售行情看好。

3、大力宣傳中低端禮盒白酒廣告。宣傳所用到的材料，首要包括宣傳單、海報、線上的微信推廣辦法等都是支撐散白酒促銷活動的有用東西，一旦促銷活動完畢，相關(guān)的廣告材料也應(yīng)當進行回收收拾。4、要讓散酒廠家的工作人員悉數(shù)參加進來，而且要生動和職工交流促銷活動的首要內(nèi)容。在活動開始之前就要舉行職工會議，讓全部職工對促銷禮盒白酒加盟活動都有充分了解。促銷活動內(nèi)容是怎樣樣的，怎樣抵達預(yù)期作用。積極增強職工參加活動的生動性

原輔料不凈或挑選不當發(fā)生的苦味：運用資料霉變，曲粉蛻變，輔料稻殼未清蒸或清蒸不完全或霉變；運用含脂量高的資料；中低端禮盒白酒運用含單寧高的資料等，用于釀酒出產(chǎn)，所產(chǎn)的酒均有苦味或霉味和其他邪雜味，主要是禮盒白酒加盟用的原輔料被有害微生物污染，資猜中的高脂肪被氧化，在發(fā)酵進程中被分解成某些酚類化合物所造成的。